Des outils pour cuisiner
La Chambre d’agriculture Hauts-de-France, via le Comité de Promotion, valorise la gastronomie régionale en restauration collective en réalisant chaque année des supports pour vous aider à cuisiner les produits de la Région Hauts-de-France:
- Un classeur de 278 recettes régionales (base 100 personnes adultes)
- Un site internet dédié aux recettes régionales:
Vous y trouverez:
- des indications sur le coût, la facilité de mise en oeuvre et la saisonnalité des recettes,
- des informations sur la nutrition et la classification des recettes en fonction du GEMRCN,
- des menus thématiques sur les saisons, les terroirs de la région ou les signes officiels de qualité.
